今年1月生姜開始種植以來，經過半年時間的耕耘培育，目前虎塘村300畝“美麗姜山”迎來豐收季，這里種植的疏輪大肉姜，畝產約為3000斤，目前已經正式開啟采挖，未來一到兩個月內為采挖期。

　　據了解，疏輪大肉姜是廣東廣泛種植的優良生姜農家品種，它個頭大、纖維少而且辣味適中，迎合本地人的口味。平時的生姜大多作為配料使用，但大肉姜能入菜，可烹制姜燜雞、姜燜鴨、姜燜鵝、姜燜五花肉，或者將姜切絲煎蛋等，都是不錯的選擇。

　　虎塘村種植的大肉姜為嫩姜，種植過程中與草同生，既防蟲也保溫保濕，這也是較為傳統的生態種植方式，期間以有機肥料為主，減少農藥的使用，以達到肉姜直接使用的要求。

　　目前，虎塘大肉姜開放給市民群眾前往采挖，價格為15元一斤，未來一到兩個月內為采挖期，之后將采用生姜與水稻輪作的生態種植方式。

　　在豐收季開啟的日子，準備豐富的助興節目，是希望能夠讓村民以及市區到來的朋友，可現場體驗鄉村旅游，帶動他們一起來挖“虎塘靚姜”，在進行生產勞動的同時，品嘗鄉村特色美食，來一場農文旅融合新體驗。

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